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2022.01.08 | 佳豊庵LINE公式開設しました!
お友達登録の方に、日頃の感謝を込めて、
【期間限定・新春お楽しみ企画】を開催中!
是非この機会に、佳豊庵のお年玉をお受取りください。

 


ABOUT US

佳豊庵 代表
フルーツパティシエ
太田佳美

 

2012年  岡山・吉備中央町へ移住し農起業。半農半X(加工) ≒ 6次産業化スタイルで佳豊庵 を営む。

2013年よりホームステイの受け入れを開始。
ヨーロッパを中心に、南北アメリカ、オセアニア、アジア、中東など、300名程のゲストと生活を共にする。

その中で出逢った世界中のアイデアの掛け合わせから生まれた【サラミーノ®】が看板商品。


  

 

紹介動画
 

 

 

STORY

商品開発はアイデアの掛け合わせ ~ホームステイでの出会いから生まれた「サラミーノ」開発story~

ホームステイの受け入れをする中で一番大きかった事が、この【サラミーノ®】というスイーツとの出逢い。

    

2013年秋。

ホームステイに来たイタリア人の女の子が作ってくれた、イタリアの伝統菓子「サラミーノ・ショコラータ」。
その名前の通り、サラミソーセージの様な形をしたチョコレート菓子。

イタリアではホームメイドスイーツとして食され、
彼女のお家ではおばあちゃんが家族が集まるときなどに
作ってくれるお菓子の1つだとのこと。

面白いネーミング!

日本人がまだまだ知らない”美味しい”世界のお菓子!
佳豊庵らしさもドライフルーツを使って表現できる!
そう思い開発に着手。

更なるゲストとの出逢い&アイデアの融合によって、
世界で唯一の佳豊庵の「サラミーノ®」が誕生しました。

是非この新感覚・新食感スイーツ【サラミーノ®】で
笑顔溢れるひとときをお楽しみ頂けると嬉しいです。

沢山の方とのご縁に恵まれ、これまでフルーツを軸に、
自社商品開発・OEM開発等モノづくりを中心に農業、
フルーツカッティング講師、執筆・講演などの
ご縁も頂いてきました。

感覚がより研ぎ澄まされる豊かな自然の中にいる
からこそ育まれるフルーツや商品アイデア、
そこでの生活や人との繋がりを大切に、
今後も佳豊庵は色んな挑戦を続け、地域への貢献、
新商品開発、ご依頼のサポート等に励んでまいります。

 

受賞

2017年10月 ふるさとあっ晴れ認定【サラミーノ®】

2019年12月 せとうちおみやげグランプリ  特別賞受賞【プレミアム・サラミーノ】

 

 


 


〒709-2403
岡山県加賀郡吉備中央町案田139 
0867-34-0539