ABOUT US
佳豊庵 代表
太田佳美
2012年 岡山・吉備中央町へ移住し農起業。半農半X(加工) ≒ 6次産業化スタイルで佳豊庵 を営む。
2013年よりホームステイの受け入れを開始。
ヨーロッパを中心に、南北アメリカ、オセアニア、アジア、中東など、300名程のゲストと生活を共にする。
その中で出逢った世界中のアイデアの掛け合わせから生まれた【サラミーノ®】が看板商品。
紹介動画
STORY
商品開発はアイデアの掛け合わせ ～ホームステイでの出会いから生まれた｢サラミーノ｣開発story～
ホームステイの受け入れをする中で一番大きかった事が、この【サラミーノ®】というスイーツとの出逢い。
2013年秋。
ホームステイに来たイタリア人の女の子が作ってくれた、イタリアの伝統菓子｢サラミーノ・ショコラータ｣。
その名前の通り、サラミソーセージの様な形をしたチョコレート菓子。
イタリアではホームメイドスイーツとして食され、
彼女のお家ではおばあちゃんが家族が集まるときなどに
作ってくれるお菓子の1つだとのこと。
面白いネーミング！
日本人がまだまだ知らない”美味しい”世界のお菓子！
佳豊庵らしさもドライフルーツを使って表現できる！
そう思い開発に着手。
更なるゲストとの出逢い＆アイデアの融合によって、
世界で唯一の佳豊庵の｢サラミーノ®｣が誕生しました。
是非この新感覚・新食感スイーツ【サラミーノ®】で
笑顔溢れるひとときをお楽しみ頂けると嬉しいです。
沢山の方とのご縁に恵まれ、これまでフルーツを軸に、
自社商品開発・OEM開発等モノづくりを中心に農業、
フルーツカッティング講師、執筆・講演などの
ご縁も頂いてきました。
感覚がより研ぎ澄まされる豊かな自然の中にいる
からこそ育まれるフルーツや商品アイデア、
そこでの生活や人との繋がりを大切に、
今後も佳豊庵は色んな挑戦を続け、地域への貢献、
新商品開発、ご依頼のサポート等に励んでまいります。
受賞
2017年10月 ふるさとあっ晴れ認定【サラミーノ®】
2019年12月 せとうちおみやげグランプリ 特別賞受賞【プレミアム・サラミーノ】
〒709-2403
岡山県加賀郡吉備中央町案田139
0867-34-0539