NEWS

2020.09.25 | | オンラインSHOPリニューアルしました!

2020.09.15 | |癒しの森SHOPで出店しました!

 

ABOUT US

 

佳豊庵 代表

太田佳美

 

2011年  岡山へ移住し農起業。

半農半X(加工) ≒ 6次産業化スタイルで佳豊庵 を営む。

2013年より、ホームステイの受け入れを開始。

ヨーロッパを中心に、南北アメリカ、オセアニア、アジア、

中東など、280名のゲストと生活を共にする。

「フルーツ×発酵×くらしごと」をテーマに幅広く活躍中!

 

YOUTUBEはじめました!

 

 

STORY

商品開発はアイデアの掛け合わせ ~ホームステイでの出会いから生まれた「サラミーノ」開発story~

ホームステイの受け入れをする中で、一番大きかったことが、このサラミーノというスイーツとの出会い。

 

   

 

 

2013年秋。

2013年にホームステイに来たイタリア人の彼女が作ってくれた
イタリアの伝統菓子「サラミーノ・ショコラータ」
名前の通り、サラミソーセージの様な形をしたチョコレート菓子。

イタリアではホームメイドスイーツとして、彼女のお家ではおばあちゃんが
家族が集まるときなどに作ってくれるお菓子の1つだとのこと。

面白いネーミング!

日本人がまだまだ知らない”美味しい”世界のお菓子!
佳豊庵らしさもドライフルーツを使って更に表現できる!そう思いました。

それから様々な人と出会い、アイデアの融合によって、世界で唯一の佳豊庵の「サラミーノ」が誕生したのです。

 

ぜひ一度、このサラミーノで笑顔溢れるひとときをお楽しみください。

 

 

受賞

 

2017年10月 ふるさとあっ晴れ認定(サラミーノ)

 

2019年12月 せとうちおみやげグランプリ

特別賞受賞(プレミアム・サラミーノ)

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 


 

 

 

 

 

 

 

〒709-2403 岡山県加賀郡吉備中央町案田139  0867-34-0539